Skandinavisches Flammlachsmenü

So
20.11.2218:00 Uhr
Preise
Preis (zzgl. Getränke):
42,00 €

Das skandinavische Lachsgrillen in unserem Restaurant im Mauerwerk. Die Finnen nennen den Glühlachs „Ristiinnaulittu lohi“ und genießen den auf Birkenholzbrettern gespannten und besonders schonend und bekömmlich gegarten Lachs mit Freunden und in der Familie zu besonderen Anlässen.

Wir servieren unseren Lachs momentan als Menü in 3 Gängen:

 

Tranchierte Lachsröllchen auf eingelegten Gurken und mariniertem Feldsalat

***

Flammlachs mit einem Duett vom Kürbis (Geschmort & als Püree) dazu Herzoginkartoffeln

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Bratapfelparfait mit Quittenconfit, Beerensoße und einem schwarzen Buttercrumble

 

Preis zzgl. Getränke

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