Skandinavisches Flammlachsmenü
Das skandinavische Lachsgrillen in unserem Restaurant im Mauerwerk. Die Finnen nennen den Glühlachs „Ristiinnaulittu lohi“ und genießen den auf Birkenholzbrettern gespannten und besonders schonend und bekömmlich gegarten Lachs mit Freunden und in der Familie zu besonderen Anlässen.
Wir servieren unseren Lachs momentan als Menü in 3 Gängen:
Vorspeise
Gebeizter Kräuterlachs
auf einem Fenchel-Kohlrabisalat, Meerrettichcreme und Lauchstroh
Hauptgang
Flammlachs
mit sautiertem Mangold, Karotten, Blumenkohlpüree und einem Kartoffelsouflee
Dessert
Dreierlei von der Beere
Erdbeer-Joghurtparfait auf einem Beerenspiegel mit einer Korallenhippe und marinierten Erdbeeren
Preis zzgl. Getränke
Sie können die Tickets für unsere kulinarischen Events leider nur über unser Kontaktformular bestellen. Oder natürlich auch persönlich im Mauerwerk, täglich ab 17 Uhr... (Im gleichen Zug reservieren wir auch den passenden Tisch für Sie.)
Bitte nennen Sie uns die betreffende Veranstaltung und das richtige Datum und gerne auch gleich Ihre Adresse, dass wir im Falle eines Ticketversandes gleich die richtige Adresse vorliegen haben.
Vielen Dank