Das skandinavische Lachsgrillen in unserem Restaurant im Mauerwerk. Die Finnen nennen den Glühlachs „Ristiinnaulittu lohi“ und genießen den auf Birkenholzbrettern gespannten und besonders schonend und bekömmlich gegarten Lachs mit Freunden und in der Familie zu besonderen Anlässen.

Wir servieren unseren Lachs momentan als Menü in 3 Gängen:

Vorspeise

gebeizter Lachs
auf einem Fenchel-Gurken-Dillsalat, gerösteter Mais und Meerrettichcreme

Hauptgang

Flammlachs
an Blumenkohlpüree, buntem Gemüse und Kartoffelspalten

Dessert

Schokoladenparfait
mit einem Duett von der Beere (eingelegte Beeren, Himbeergel)
und Haferflockencrumble

Preis zzgl. Getränke

Auch wenn Unverträglichkeiten bekannt sind, sollten Sie das im Voraus mit uns besprechen…
Kontakt: info@mauerwerk.de)