Beate Holz & das Weingut Wilhelmsberg (Franken) bringen ausgewählte Weine mit ins Mauerwerk.

Zwischen Muschelkalk und Keuper wachsen die Reben in und um Kitzingen herum. Diese unterschiedlichen Böden geben dem ökologisch nachhaltig arbeitenden Weingut sein reizvolles Spektrum und gerade dem Silvaner, für den der fränkische Raum bekannt ist, die mineralische Grundlage.

Verkosten Sie wunderbare Weine mit aufeinander abgestimmten Aromen und genießen Sie dazu ein leckeres 5 Gang Menü von unserem Küchenteam.

Amuse Bouche

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Bunter Spargelsalat vom grünen und weißen Spargel mit eingelegtem Rhabarber, Thunfischtatar und einem Walnusscrumble

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Spargel-Erbsensuppe mit einem Minztopping

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Rosa gegartes Rinderfilet unter einer Kräuter-Trüffelkruste auf gegrilltem Spargel, Sauce Bernaise und hausgemachte Spargelknödel

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Mascarpone-Erdbeercreme, Spargel-Erdbeerschaum, Schokoladensand, marinierte Erdbeeren, Spargelmacaron

Der Vorverkauf für die Tickets findet im Mauerwerk an der Restauranttheke statt, zu den üblichen Öffnungszeiten. (oder natürlich per Mail an: info@mauerwerk.de -> bitte Event und Datum angeben!)

In Kooperation mit dem Weinhaus alte Brennerei in Herrenberg.