Speisekarte

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat
mit Croûtons und Kernen    4,90

Gratinierter Ziegenkäse
mit roter Beete, Karotte, Walnuss,
Feldsalat und Preiselbeerdressing    9,90

Rinderconsommé
mit Kräuterflädle    5,90

Geräucherte Entenbrus
mit Orangen, Feigen, Salatbouquet
an Preiselbeerdressing   12,90

 

Salate

Bunte Salad-Bowl mit Croûtons und Kernen    10,90
… dazu gebratene Maishähnchenbrust    16,90
… dazu gebratene Steinchampignons    14,90
… dazu gegrille Avocado   15,90
… dazu gekochtes Ei   12,90
wahlweise mit  Limetten- /Orangen-
/Joghurt-Balsamico Dressing

 

Hauptspeisen

Mauerwerk-Curry
frisches Gemüse aus dem WOK
an fruchtiger Currysauce,
Kokosmilch, Koriander,
Kreuzkümmel und Basmatireis    14,90
… mit gebratener Maishähnchenbrust    17,90

Zarter Zwiebelrostbraten
vom Argentinischen Rind an Lemberger-Sauce
und hausgemachten Spätzle    22,90

Paniertes Schweineschnitzel
mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren    15,90

Mauerwerk-Burger
180g Rindfleisch, Bergkäse, hausgemachtes Ketchup,
Limetten-Crème fraîche, Speck, Zwiebeln,
Salatgarnitur und Rosmarinkartoffeln    14,90

Schlossberg-Burger
180g Rindfleisch, hausgemachter Honigketchup,
Kirschsenf, Zwiebeln und Salatgarnitur    9,90

Schottisches Lachsfilet vom Grill
mit frischem Gemüse und Kräuterrahmnudeln    21,90

Kräuterrahmnudeln
mit gebratenen Steinchampignons und
Cashewkernen   12,90

 

Desserts  

Hausgemachter karamellisierter Schmarrn
mit Apfel-Birnenkompott und Kardamon-Eis    8,90

Schokoladen-Crème brûlée
mit Kirschsorbet    8,90

Dreierlei Sorbets
Kirsche, Quitte, Caipirinha    7,90

Käsevariation
Frankreich, Schweiz, Österreich, Deutschland    12,90

Die Herkunft unserer Produkte:

Wir versuchen die Regionalität unserer Produkte sinnvoll umzusetzen. Wo es Sinn macht, arbeiten wir mit lokalen wie regionalen Partnern zusammen, die ihre Rohstoffe fair und regional beziehen.

Geflügel, Fleisch, Wurst – Metzgerei Schill, Herrenberg
Käse – Fromagerie Holzapfel, Herrenberg
Kartoffeln, Eier – Naturprodukte Mayer, Kuppingen
Gemüse, Obst – Wacker, Holzgerlingen
Fisch – Sokratis, Jettingen

 

Unser Servicepersonal stellt Ihnen gerne eine Speise- und Getränkekarte zur Verfügung in der alle auszeichnungspflichtigen Zusatzstoffe und Allergene deklariert sind.