Speisekarte

Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat
mit Croûtons und Kernen    4,90

Oliven, Brot, Olivenöl    5,90

Rinderconsommé
mit Bärlauchflädle    5,90

Spargel-Erdbeersalat
mit gratiniertem Ziegenkäse   9,90
mit hausgebeiztem schottischem Lachsfilet   12,90

 

Salate

Bunte Salad-Bowl mit Croûtons und Kernen    10,90
… dazu gebratene Maishähnchenbrust    16,90
… dazu gebratener Spargel    14,90
… dazu Avocado   15,90

 

Hauptspeisen

Mauerwerk-Curry
frisches Gemüse aus dem WOK
an fruchtiger Currysauce,
Kokosmilch, Koriander,
Kreuzkümmel und Basmatireis    14,90
… mit gebratener Maishähnchenbrust    17,90

Zarter Zwiebelrostbraten „Grain Feed“
vom Argentinischen Rind an Lemberger-Sauce
und hausgemachten Spätzle    24,90

Paniertes Schweineschnitzel
mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren    15,90

Mauerwerk-Burger
180g Rindfleisch, Bergkäse, hausgemachtes Ketchup,
Limetten-Crème fraîche, Speck, Zwiebeln,
Salatgarnitur und Rosmarinkartoffeln    14,90

Schlossberg-Burger
180g Rindfleisch, hausgemachter Honigketchup,
Kirschsenf, Zwiebeln, Speck, Käse und Salatgarnitur    9,90

Schottisches Lachsfilet vom Grill
mit frischem Gemüse und Kräuterrahmnudeln    21,90

Pasta mit Spargel
Kirschtomaten und Bärlauchpesto   13,90

 

Desserts  

Rhabarber-Strudel
mit frischen Erdbeeen und Vanilleparfait    8,90

Crème brûlée
mit Erdbeerenund Rhabarbersorbet    7,90

Frische Erdbeeren
mit Vanille-Parfait    7,90

Dreierlei Sorbets   7,90

 

Die Herkunft unserer Produkte:

Wir versuchen die Regionalität unserer Produkte sinnvoll umzusetzen. Wo es Sinn macht, arbeiten wir mit lokalen wie regionalen Partnern zusammen, die ihre Rohstoffe fair und regional beziehen.

Geflügel, Fleisch, Wurst – Metzgerei Schill, Herrenberg
Käse – Fromagerie Holzapfel, Herrenberg
Kartoffeln, Eier – Naturprodukte Mayer, Kuppingen
Gemüse, Obst – Wacker, Holzgerlingen
Fisch – Sokratis, Jettingen

 

Unser Servicepersonal stellt Ihnen gerne eine Speise- und Getränkekarte zur Verfügung in der alle auszeichnungspflichtigen Zusatzstoffe und Allergene deklariert sind.