Speisekarte

Was Kleines vorweg

Kleiner gemischter Salat
mit Croûtons und Kernen    5,90

Kartoffeln-Knoblauchsuppe
mit Entenbruststreifen und Brotchips  6,90

Geräucherte Entenbrust
mit Roter-Bete, Aprikosen und Nüssen  8,90

 

Bunt und gesund

Bunte Salat-Bowl mit Croûtons und Kernen    10,90
dazu Dijonsenf-Dressing
… dazu gebratene Maishähnchenbrust    16,90
… dazu marinierter Fetakäse    14,90

 

Specials

Medium gegartes Roastbeef
kalt aufgeschnitten mit grüner Sauce und Bratkartoffeln  14,90

Buntes Gemüse aus dem WOK
mit Basmatireis und Zitronengras-Ingwer-Chili-Sauce  14,90
… mit gebratener Maishähnchenbrust  20,90
… mit gebratenem Lachsfilet   23,90

Wurstsalat „Schweizer Art“ oder „Schwäbische Art“
mit Bratkartoffeln  9,90

Käsespätzle
mit Schmorzwiebeln und kleinem Salat  10,90

 

Mauerwerk Classic’s

Zarter Zwiebelrostbraten von Argentinischen Rind
an Lemberger-Sauce und handgeschabten Spätzle    24,90

Paniertes Schweineschnitzel
mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren    15,90

Mauerwerk-Burger
180g Rindfleisch, Käse, Zwiebeln, Tomate, Gurke,
hausgemachtes Ketchup, Limetten-Creme Fraiche,
Speck, Salatgarnitur und Rosmarinkartoffeln 14,90

Veggie-Burger mit Rote-Bete-Patty
Zwiebeln, Tomate, Gurke, hausgemachtes
Ketchup, Limetten-Creme Fraiche und
Rosmarinkartoffeln  13,90

 

Süßes Finale…

Cremige Mousse au Chocolat
mit frischen Erdbeeren und Rhabarberkompott   9,90

Crème brulée
mit Beerensorbet  7,90

 

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Die Herkunft unserer Produkte:

Wir versuchen die Regionalität unserer Produkte sinnvoll umzusetzen. Wo es Sinn macht, arbeiten wir mit lokalen wie regionalen Partnern zusammen, die ihre Rohstoffe fair und regional beziehen.

Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse – Dorfgemeinschaft Tennental, Deckenpfronn
Geflügel, Fleisch, Wurst – Metzgerei Schill, Herrenberg
Käse – Fromagerie Holzapfel, Herrenberg
Kartoffeln, Eier – Naturprodukte Mayer, Kuppingen
Gemüse, Obst – Wacker, Holzgerlingen
Fisch – Sokratis, Jettingen

Unser Servicepersonal stellt Ihnen gerne eine Speise- und Getränkekarte zur Verfügung in der alle auszeichnungspflichtigen Zusatzstoffe und Allergene deklariert sind.