Speisekarte

Was Kleines vorneweg

Kleiner gemischter Salat
mit Croûtons und Kernen    5,90

Pfifferlingcremesuppe
mit Petersilienfritt   6,90

Brokkoli-Tatar
mit Ziegenfrischkäse, Granatapfel und Rote Bete   9,90

Bunt und gesund

Reichhaltige Salat-Bowl mit Croûtons, Kernen und Sprossen    10,90
… dazu gebratene Maishähnchenbrust    16,90
… dazu gebackener Fetakäse    15,90
… dazu gebratenes schottisches Lachsfilet   17,90
Dijonsenf-Dressing

Specials

Rinderfilet
mit buntem Salat, geröstetem Baguette und Blütenbutter   27,90

Flammkuchen
mit Frühlingszwiebeln, Speck und würzigem Bergkäse   10,90

Limetten-Risotto
mit sautierten Pfifferlingen und Kirschtomaten   15,90

Zanderfilet
an Limetten-Risotto mit sautierten Pfifferlingen und Kirschtomaten   23,90

Südamerikanisches Roastbeef
kalt aufgeschnitten mit Kräuter-Joghurt-Dip und knusprigen  Bratkartoffeln   15,90

Mauerwerk Classic’s

Zarter Zwiebelrostbraten „Grain Fed“
vom südamerikanischen Rind an Lemberger-Sauce
und hausgemachten Spätzle    24,90

Tranchen vom Schottischen Lachsfilet
mit gegrillter Melone, Gurke, Sprossen, Fetakäse
und gepopptem Wildreis    23,90

Paniertes Schweineschnitzel
mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren    15,90

Mauerwerk-Burger
180g Rindfleisch, Käse, Zwiebeln, Tomate, Gurke,
hausgemachtes Ketchup, Limetten-Creme Fraiche,
Speck, Salatgarnitur und Kartoffelecken  14,90

Veggie-Burger mit Rote-Bete-Patty
Sprossen, Zwiebeln, Tomate, Gurke, hausgemachtes
Ketchup, Limetten-Creme Fraiche und
Kartoffelecken  13,90

Hausgemachte Maultaschen
geröstet mit Ei und buntem Salat   12,90

Süßes Finale…

Creme Brulée
mit karamellisierten Pfeffer-Necktarinen und Walnüssen   9,90

Armer Ritter von der Nußstriezel
mit frischen Beeren und Vanilleparfait   8,90

Cafe Gourmand
Espresso mit kleinen Naschereien   9,90

Kugel Sorbet
mit frischen Beeren   6,90

Unsere Frühstücks-Empfehlungen…

Mauerwerk Frühstück
Zwei Brötchen, zweierlei Schinken, Käseauswahl, Butter, Marmelade,
Joghurt mit Früchten und ein gekochtes Ei   11,90

Gourmet Frühstück
Zwei Brötchen, Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Parmaschinken, Butter,
2 Spiegeleier mit Bacon und ein Glas Prosecco (0,1l)   15,90

Frühstück für Zwei
Vier Brötchen, Schinken- und Käseauswahl, Butter, Marmelade, Frischkäse,
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Joghurt mit Müsli,
Obstsalat, zwei gekochte Eier, zwei Gläser Prosecco (0,1l)   28,90

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Die Herkunft unserer Produkte:

Wir versuchen die Regionalität unserer Produkte sinnvoll umzusetzen. Wo es Sinn macht, arbeiten wir mit lokalen wie regionalen Partnern zusammen, die ihre Rohstoffe fair und regional beziehen.

Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse – Dorfgemeinschaft Tennental, Deckenpfronn
Geflügel, Fleisch, Wurst – Metzgerei Schill, Herrenberg
Käse – Fromagerie Holzapfel, Herrenberg
Kartoffeln, Eier – Naturprodukte Mayer, Kuppingen
Gemüse, Obst – Wacker, Holzgerlingen
Fisch – Sokratis, Jettingen

Unser Servicepersonal stellt Ihnen gerne eine Speise- und Getränkekarte zur Verfügung in der alle auszeichnungspflichtigen Zusatzstoffe und Allergene deklariert sind.