Speisekarte

Was Kleines vorweg…

Kleiner frischer gemischter Salat
mit Croûtons und Kernen    5,90

Cremesuppe vom Bondorfer Spargel
mit Einlage   6,90

Spargel-Erdbeer-Salat
mit gratiniertem Ziegenkäse   9,90

Bunt und gesund…

Vitaminreiche Bowl mit bunten Salaten, Croûtons und Kernen    10,90
… dazu gebratene Maishähnchenbrust    16,90
… dazu gebratener Fetakäse mit aromatischen Kräutern   15,90
… dazu gebratenes schottisches Lachsfilet   17,90
dazu Dijonsenf-Kräuter-Dressing

Saisonale Specials

Bondorfer Spargel
mit Kräuterflädle oder Butterkartoffeln
dazu Sauce Hollandaise   18,90
… dazu auf der Haut gebratenes Schottisches Lachsfilet   24,90
… dazu 2erlei Schinken   21,90
… dazu zartes Kalbssteak   27,90
… dazu gebratene Maishähnchenbrust   23,90

Frische Pasta
in Olivenöl mit grünem und weißem Spargel, Tomaten
und gebratenen Garnelen   15,90

Mauerwerk Classic’s…

Zarter Zwiebelrostbraten „Grain Fed“
vom südamerikanischen Rind an Lemberger-Sauce
und hausgemachten Spätzle    24,90

Paniertes Schweineschnitzel
mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren    15,90

Hausgemachter Mauerwerk-Burger
180g Rindfleisch, würziger Cheddar, hausgemachtes Ketchup,
kross gebratener Bacon, Zwiebelringe, Salatgarnitur,
Limetten-Crème fraîche und Kartoffelecken aus
heimischem Anbau  14,90

Mauerwerk Veggie-Burger
Tennentaler Rote-Bete-Patty, vitaminreiche Sprossen,
Zwiebelringe, Tomate, Gurke, Limetten-Crème fraîche,
hausgemachtes Ketchup dazu Kartoffelecken aus
heimischem Anbau  13,90

Hausgemachte Maultaschen
geröstet mit Ei und buntem Salat   12,90

Süßes Finale…

Cremige Mousse au chocolat
mit frischen Erdbeeren und Rhabarberkompott   9,90

Cafe Gourmand
Espresso mit kleinen Naschereien   9,90

Sorbet
mit Prosecco   6,90

Unsere Frühstücks-Empfehlungen…

Mauerwerk Frühstück
Zwei Brötchen, zweierlei Schinken, Käseauswahl, Butter, Marmelade,
Joghurt mit Früchten und ein gekochtes Ei   11,90

Gourmet Frühstück
Zwei Brötchen, Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Parmaschinken, Butter,
2 Spiegeleier mit Bacon und ein Glas Prosecco (0,1l)   15,90

Frühstück für Zwei
Vier Brötchen, Schinken- und Käseauswahl, Butter, Marmelade, Frischkäse,
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Joghurt mit Müsli,
Obstsalat, zwei gekochte Eier, zwei Gläser Prosecco (0,1l)   28,90

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Die Herkunft unserer Produkte:

Wir versuchen die Regionalität unserer Produkte sinnvoll umzusetzen. Wo es Sinn macht, arbeiten wir mit lokalen wie regionalen Partnern zusammen, die ihre Rohstoffe fair und regional beziehen.

Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse – Dorfgemeinschaft Tennental, Deckenpfronn
Geflügel, Fleisch, Wurst – Metzgerei Schill, Herrenberg
Käse – Fromagerie Holzapfel, Herrenberg
Kartoffeln, Eier – Naturprodukte Mayer, Kuppingen
Gemüse, Obst – Wacker, Holzgerlingen
Fisch – Sokratis, Jettingen

Unser Servicepersonal stellt Ihnen gerne eine Speise- und Getränkekarte zur Verfügung in der alle auszeichnungspflichtigen Zusatzstoffe und Allergene deklariert sind.