Skandinavisches Flammlachsmenü

Das original Skandinavische Lachsgrillen in unserem Restaurant im Mauerwerk. Die Finnen nennen den Glühlachs „Ristiinnaulittu lohi“ und geniessen den auf Birkenholzbrettern gespannten und besonders schonend und bekömmlich gegarten Lachs mit Freunden und in der Familie zu besonderen Anlässen.

Wir servieren unseren Lachs momentan als Menü in 3 Gängen:

 

Gin-Kräuterlachs mit Gurke und Melone

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Flammlachs mit Kartoffelrösti, Limetten-Créme fraîche, Granatapfel und Zuckerschoten

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Schokoladenmousse mit frischen Beeren und Sorbet

 

Preis zzgl. Getränke