Herkunft unserer Zutaten
Faire Zutaten von lokalen und regionalen Partnern
Wir versuchen die Regionalität unserer Produkte sinnvoll umzusetzen. Wo es Sinn ergibt, arbeiten wir mit lokalen wie regionalen Partnern zusammen, die ihre Rohstoffe fair und regional beziehen.
Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüse – Dorfgemeinschaft Tennental, Deckenpfronn
Geflügel, Fleisch, Wurst – Metzgerei Schill, Herrenberg
Käse – Fromagerie Holzapfel, Herrenberg
Kartoffeln, Eier – Naturprodukte Mayer, Kuppingen
Gemüse, Obst – Wacker, Holzgerlingen
Fisch – Sokratis, Jettingen
Unser Servicepersonal stellt Ihnen gerne eine Speise- und Getränkekarte zur Verfügung in der alle auszeichnungspflichtigen Zusatzstoffe und Allergene deklariert sind.