Kleiner gemischter Salat mit Croûtons und Kernen 6,90 €
Rote Beete Suppe mit einem Apfel-Curry-Schaum 6,90 €
Avocado mit einer Ananas-Ingwer-Salsa mit einer hausgemachten Tomatenterrine und Grissini 9,90 €
Geräucherte Forellencreme mit einem Fenchel-Apfel-Salat, Tomatensud und Brotchip 10,90 €
Bunter gemischter Salat mit Croûtons und Kernen mit Dijonsenf-Dressing 11,90 €
dazu Maishähnchenbrust aus dem Sous Vide 18,90 €
dazu gebackener Feta, Honig und geröstetem Sesam 17,90 €
Geschmorte Kalbsbäckchen in eigener Soße mit glaciertem Romanesco und Kartoffelpüree 26,90 €
Chicken Burger Mauerwerk-Style mit sousvide gegarter Hähnchenbrust, geschmelzte Zwieben, Spiegelei, Honig-Senf-Dillcreme, dazu Kartoffelspalten 16,90 €
Seeteufel im Sesammantel mit einem Zitronengras-Risotto und rote Beete-Confit 26,90 €
Tagliatelle in einer würzigen Tomatensoße mit Rinderstreifen 26,90 €
mit gegrillten Garnelen 23,90 €
Unser Servicepersonal stellt Ihnen gerne eine Speise- und Getränkekarte zur Verfügung in der alle auszeichnungspflichtigen Zusatzstoffe und Allergene deklariert sind. €
Rosa gegarter Zwiebelrostbraten aus dem Sous Vide dazu Jus, glacierte Bohnen, Speck und geschmelzte Spätzle 27,90 €
Paniertes Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren 16,90 €
Mauerwerk-Burger 180 g Rindfleisch, Salat, Käse, Ketchup, Bacon, Limetten-Creme, Tomate, Gurke, Zwiebeln, dazu Rosmarinkartoffeln 17,90 €
Buntes Gemüse aus dem WOK mit Basmatireis und Zitronengras-Ingwer-Chili-Knoblauch-Sauce 15,90 €
mit gebratener Maishähnchenbrust aus dem Sous Vide 22,90 €
mit Black Tiger Garnelen 25,90 €
mit gebratenem Lachsfilet 25,90 €
Linguine in Olivenöl, Knoblauch und Chili mit frischen Kräutern, Tomaten, Zucchini und Paprika 13,90 €
Tagliatelle in einer würzigen Tomatensoße mit gebratenen Champignons, Zwiebeln und Büffelmozzarella-Kugeln 14,90 €
Vegane Curry-Bowl Lauwarmer Duftreis, Gemüsecurry, Kidneybohnen, Kerne, Granatapfel und gebackene Zwiebelringe 14,90 €
Schokoladenbrownie hausgemacht mit einer Kugel Vanilleeis und beschwipsten Gewürzkirschen 9,90 €
Vegane Cheesecake-Mousse im Weckgläschen mit einem salted Karamelltopping und veganem Zimtcrumble 6,90 €
Geeiste Nougat-Creme Brulée mit einem Zweierlei von der Orange (Gewürzorangengel und eingelegte Gewürzorange 9,90 €