Speisekarte

Auszug aus unserer Speisekarte

Was Kleines vorweg

Kleiner gemischter Salat mit Croûtons und Kernen 6,90 €

Rote Beete Suppe mit einem Apfel-Curry-Schaum 6,90 €

Avocado mit einer Ananas-Ingwer-Salsa mit einer hausgemachten Tomatenterrine und Grissini 9,90 €

Geräucherte Forellencreme mit einem Fenchel-Apfel-Salat, Tomatensud und Brotchip 10,90 €

Bunt und gesund

Bunter gemischter Salat mit Croûtons und Kernen mit Dijonsenf-Dressing 11,90 €

dazu Maishähnchenbrust aus dem Sous Vide 18,90 €

dazu gebackener Feta, Honig und geröstetem Sesam 17,90 €

Specials

Geschmorte Kalbsbäckchen in eigener Soße mit glaciertem Romanesco und Kartoffelpüree 26,90 €

Chicken Burger Mauerwerk-Style mit sousvide gegarter Hähnchenbrust, geschmelzte Zwieben, Spiegelei, Honig-Senf-Dillcreme, dazu Kartoffelspalten 16,90 €

Seeteufel im Sesammantel mit einem Zitronengras-Risotto und rote Beete-Confit 26,90 €

Tagliatelle in einer würzigen Tomatensoße mit Rinderstreifen 26,90 €

mit gegrillten Garnelen 23,90 €

Unser Servicepersonal stellt Ihnen gerne eine Speise- und Getränkekarte zur Verfügung in der alle auszeichnungspflichtigen Zusatzstoffe und Allergene deklariert sind. €

Mauerwerk Classic's

Rosa gegarter Zwiebelrostbraten aus dem Sous Vide dazu Jus, glacierte Bohnen, Speck und geschmelzte Spätzle 27,90 €

Paniertes Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren 16,90 €

Mauerwerk-Burger 180 g Rindfleisch, Salat, Käse, Ketchup, Bacon, Limetten-Creme, Tomate, Gurke, Zwiebeln, dazu Rosmarinkartoffeln 17,90 €

Buntes Gemüse aus dem WOK mit Basmatireis und Zitronengras-Ingwer-Chili-Knoblauch-Sauce 15,90 €

mit gebratener Maishähnchenbrust aus dem Sous Vide 22,90 €

mit Black Tiger Garnelen 25,90 €

mit gebratenem Lachsfilet 25,90 €

Aus der Gemüseküche

Linguine in Olivenöl, Knoblauch und Chili mit frischen Kräutern, Tomaten, Zucchini und Paprika 13,90 €

Tagliatelle in einer würzigen Tomatensoße mit gebratenen Champignons, Zwiebeln und Büffelmozzarella-Kugeln 14,90 €

Vegane Curry-Bowl Lauwarmer Duftreis, Gemüsecurry, Kidneybohnen, Kerne, Granatapfel und gebackene Zwiebelringe 14,90 €

Süßes Finale

Schokoladenbrownie hausgemacht mit einer Kugel Vanilleeis und beschwipsten Gewürzkirschen 9,90 €

Vegane Cheesecake-Mousse im Weckgläschen mit einem salted Karamelltopping und veganem Zimtcrumble 6,90 €

Geeiste Nougat-Creme Brulée mit einem Zweierlei von der Orange (Gewürzorangengel und eingelegte Gewürzorange 9,90 €