Speisekarte

Aktuelle Speisekarte

Auszug aus unserer Speisekarte

Was Kleines vorweg

Kleiner gemischter Salat mit Croûtons und Kernen 6,90 €

Rote Beete Suppe mit einem Apfel-Curry-Schaum 6,90 €

Avocado mit einer Ananas-Ingwer-Salsa mit einer hausgemachten Tomatenterrine und Grissini 9,90 €

Geräucherte Forellencreme mit einem Fenchel-Apfel-Salat, Tomatensud und Brotchip 10,90 €

Bunt und gesund

Bunter gemischter Salat mit Croûtons und Kernen mit Dijonsenf-Dressing 11,90 €

dazu Maishähnchenbrust aus dem Sous Vide 18,90 €

dazu gebackener Feta, Honig und geröstetem Sesam 17,90 €

Specials

Geschmorte Kalbsbäckchen in eigener Soße mit glaciertem Romanesco und Kartoffelpüree 26,90 €

Chicken Burger Mauerwerk-Style mit sousvide gegarter Hähnchenbrust, geschmelzte Zwieben, Spiegelei, Honig-Senf-Dillcreme, dazu Kartoffelspalten 16,90 €

Seeteufel im Sesammantel mit einem Zitronengras-Risotto und rote Beete-Confit 26,90 €

Tagliatelle in einer würzigen Tomatensoße mit Rinderstreifen 26,90 €

mit gegrillten Garnelen 23,90 €

Unser Servicepersonal stellt Ihnen gerne eine Speise- und Getränkekarte zur Verfügung in der alle auszeichnungspflichtigen Zusatzstoffe und Allergene deklariert sind.

Mauerwerk Classic's

Rosa gegarter Zwiebelrostbraten aus dem Sous Vide dazu Jus, glacierte Bohnen, Speck und geschmelzte Spätzle 27,90 €

Paniertes Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren 16,90 €

Mauerwerk-Burger 180 g Rindfleisch, Salat, Käse, Ketchup, Bacon, Limetten-Creme, Tomate, Gurke, Zwiebeln, dazu Rosmarinkartoffeln 17,90 €

Buntes Gemüse aus dem WOK mit Basmatireis und Zitronengras-Ingwer-Chili-Knoblauch-Sauce 15,90 €

mit gebratener Maishähnchenbrust aus dem Sous Vide 22,90 €

mit Black Tiger Garnelen 25,90 €

mit gebratenem Lachsfilet 25,90 €

Aus der Gemüseküche

Linguine in Olivenöl, Knoblauch und Chili mit frischen Kräutern, Tomaten, Zucchini und Paprika 13,90 €

Tagliatelle in einer würzigen Tomatensoße mit gebratenen Champignons, Zwiebeln und Büffelmozzarella-Kugeln 14,90 €

Vegane Curry-Bowl Lauwarmer Duftreis, Gemüsecurry, Kidneybohnen, Kerne, Granatapfel und gebackene Zwiebelringe 14,90 €

Süßes Finale

Schokoladenbrownie hausgemacht mit einer Kugel Vanilleeis und beschwipsten Gewürzkirschen 9,90 €

Vegane Cheesecake-Mousse im Weckgläschen mit einem salted Karamelltopping und veganem Zimtcrumble 6,90 €

Geeiste Nougat-Creme Brulée mit einem Zweierlei von der Orange (Gewürzorangengel und eingelegte Gewürzorange 9,90 €

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