Speisekarte

Was Kleines vorweg

Kleiner gemischter Salat mit Croûtons und Kernen 8,90 €

Spargelcremesuppe mit Kracherle 7,90 €

Gratinierter Kräuter-Fetakäse mit einer pikanten Tomaten-Gurken-Olivensalsa und geröstetem Mais 8,90 €

Carpaccio vom Rind mit einer Chili-Basilikum-Mayonnaise, Brotchip, getrockneten Tomaten und Parmesan 10,90 €

Bunt und gesund

Bunter gemischter Salat mit Croûtons und Kernen mit Dijonsenf-Dressing 11,90 €

dazu Maishähnchenbrust aus dem Sous Vide 21,90 €

dazu gebackener Feta, Honig und geröstetem Sesam 22,90 €

Specials

Sousvide gegarte Lammhüfte mit einer würzigen Peperonata, Bohnen und hausgemachtes Kartoffelpüree 23,90 €

Hausgesmokter Pulled Pork Burger gesmokter Pulled Pork, geröstete Zwiebeln, Krautsalat, BBQ Sauce, dazu geröstete Kartoffelspalten 18,90 €

Gegrilltes Wolfsbarschfilet mit einer Kartoffel, grüne Spargelmelange, gegrillte Paprika und Kresse 25,90 €

Gebratene Lachsstreifen mit geschwenkten Linguine, Spinat und Tomaten 22,90 €

Unser Servicepersonal stellt Ihnen gerne eine Speise- und Getränkekarte zur Verfügung in der alle auszeichnungspflichtigen Zusatzstoffe und Allergene deklariert sind. €

Mauerwerk Classics

Rosa gegarter Zwiebelrostbraten aus dem Sous Vide dazu Jus, buntes Gemüse und geschmelzte Spätzle 32,40 €

Paniertes Schweineschnitzel mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren 17,90 €

Mauerwerk-Burger 180 g Rindfleisch, Salat, Käse, Ketchup, Bacon, Limetten-Creme, Tomate, Gurke, Zwiebeln, dazu Rosmarinkartoffeln 18,90 €

Buntes Gemüse aus dem WOK mit Basmatireis und Zitronengras-Ingwer-Chili-Knoblauch-Sauce 14,90 €

mit gebratener Maishähnchenbrust aus dem Sous Vide 23,90 €

mit Black Tiger Garnelen 29,90 €

mit gebratenem Lachsfilet 32,90 €

Aus der Gemüseküche

Linguine in einem würzigen Bärlauchpesto mit grünem Spargel, Paprika und Chili 13,90 €

Veganer Gemüseburger mit einem Bohnenpatty in der Tortillahülle, Avocadocreme, würzigscharfe Peperonata, Tomate, Zwiebel und geröstete Kartoffeln 15,90 €

Asiatische Bowl mit einem asiatischen Gurken-Sesamsalat, Chinakohl, Karotten, Erdnussdip, Frühlingslauch und Glasnudeln 14,90 €

Süßes Finale

Mille-feuille geschichteter Blätterteig, Vanillecreme, geschmorter Rhabarber, Rhabarbergel und Schokparfait 9,90 €

Vegane Vanille-Zitronencreme mit geschmortem Rhabarber und Madacamianüssen 7,90 €

Hausgemachtes Duett von der Himbeere Joghurt-Himbeermousse auf einem Schokobiskuit, Himbeergel und einem Crumble aus gebrannten Mandeln 9,90 €

Unser Servicepersonal stellt Ihnen gerne eine Speise- und Getränkekarte zur Verfügung in der alle auszeichnungspflichtigen Zusatzstoffe und Allergene deklariert sind.